紫燕百味鸡产品菌落超标严重令人震惊。网友称吃完卤味后出现拉肚子的情况，于是决定亲自上阵，购买了多家卤味品牌的样品进行仔细的检测。检测结果揭晓后，网友们一片哗然——在送检的绝味鸭脖、周黑鸭、煌上煌、紫燕百味鸡等产品中，只有紫燕百味鸡的产品不达标。更具体地说，紫燕百味鸡的夫妻肺片和香辣鸭脖菌落超标，而夫妻肺片、香辣鸭脖、五香腐竹中更是发现了过量的大肠菌群。尤其是鸭脖和夫妻肺片，大肠菌群超标最高达到了惊人的290倍！

　　这一消息迅速在网络上发酵，有人质疑：“这是食物原材料没洗净，还是制作的步骤中有问题？”更多的人开始担心起自己的健康问题，甚至有人说自己刚刚吃过紫燕百味鸡的产品，现在肚子正不舒服。

　　面对汹涌的舆论浪潮，紫燕百味鸡并没选沉默。公司迅速作出回应，表示在获悉相关市场讨论后，本着对消费的人负责的态度，已经下架了有关产品（电商渠道锁鲜装），并及时开展了内部核查。这一回应虽然来得及时，但并未能完全平息消费者的怒火。

　　12月7日，紫燕百味鸡官方对视频内容格外的重视，对相关生产批次产品出厂检测报告进行了调查核实。结果显示，相关这类的产品出厂内检结果均符合有关法规标准要求。这一声明虽然看似有力，但消费者们对此并不买账。有网友评论道：“内检结果符合规定标准？那外面的检测结果是怎么回事？”

　　此外，紫燕百味鸡还表示，企业内部将进一步复核并强化食品生产全过程管控，确保各项食品生产安全保障无误。这一表态虽然表明了公司的决心和态度，但消费者们对于食品安全的担忧并未因此消散。

　　尽管紫燕百味鸡已经下架了相关电商渠道的产品，但在外卖平台上，广州仍有不少门店在销售夫妻肺片。这一现象让我们消费者们更加愤怒和担忧。表示：“不是说已经下架了吗？怎么外卖平台上还能买到？”都在直言：“都不敢吃了，害怕。”更有甚者，说自己刚刚吃完紫燕百味鸡的产品后就出现了拉肚子的情况，疼得发抖。这一消息无疑更加加剧了消费者们的恐慌和担忧。现在对卤味食品已经产生了阴影。

　　针对紫燕百味鸡大肠菌群超标事件，广州医科大学附属第二医院临床营养科主治医师曾婷给出了专业的解读。她表示，菌落总数是衡量食品卫生状况的重要指标之一。当菌落总数超标时，说明食物的卫生状况不达标，可能含有较多的致病菌。

　　大肠杆菌是肠道常见的菌类之一，在肠道中是无害或有益的。但如果食物中大肠杆菌含量超标，则会引发健康问题。曾婷主治医师指出，超标的原因一般出现在食物生产、储存、包装、运输的所有的环节中。如果卫生条件不佳或操作不当，产品都可能会被污染。

　　菌落总数及大肠杆菌超标的常见危害是也许会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等胃肠炎症状。严重时还会引起食物中毒等难以处理的后果。这一解读让我们消费者们更加认识到了食品安全的重要性以及菌落超标可能带来的危害。

　　夫妻肺片是紫燕食品的招牌产品之一。紫燕食品前身是在徐州开业的“钟记油烫鸭”卤味店。1996年，紫燕品牌在江苏南京创立并逐渐发展壮大。2022年9月26日，紫燕食品成功登陆上交所主板上市，成为“夫妻肺片第一股”。

　　紫燕食品主打佐餐卤制品市场，消费场景倾向于家庭消费；同时兼顾休闲卤制品领域。近年来，公司在市场上表现不俗，业绩持续增长。然而此次大肠菌群超标事件无疑对其品牌形象和市场表现造成了不小的冲击。

　　据紫燕食品公布的财报多个方面数据显示，今年前三季度公司实现盈利收入26.89亿元，同比下跌了4.60%；纯利润是3.49亿元，同比增长了2.19%。其中夫妻肺片收入为22.59亿元，占整体收入的比例高达85.40%。这一数据表明夫妻肺片在公司业务中的重要性不言而喻。而此次事件的发生无疑会对公司的营收和利润产生一定的影响。

　　此次紫燕百味鸡大肠菌群超标事件再次引发了消费者们对于食品安全的广泛关注和担忧。不少消费者表示，食品安全是关系到每个人健康的大事，不能有任何马虎和松懈。他们盼望相关企业和监管部门能够加强食品安全监管和检测力度，确保花钱的人可以吃到安全、放心的食品。

　　有消费者指出，现在市场上的食品种类非常之多、品牌众多，但质量却参差不齐。一些企业为了追求利润最大化而忽视了产品质量和食品安全问题。这种现象不仅损害了消费者的利益和健康，也影响了整个行业的形象和声誉。

　　因此，消费者们呼吁相关企业和监管部门能够加强合作和沟通，共同维护食品安全和市场秩序。同时，也希望消费者们可提升自身的食品安全意识和自我保护能力，选择信誉良好的品牌和渠道购买食品。

　　食品安全无小事，关系到每个人的生命健康和社会稳定。作为消费者，我们应该时刻保持警惕和理性消费的态度。在选择食品时，要注重产品的质量和安全性；在购买渠道上，要选择信誉良好的商家和平台。同时，也要关注食品的生产日期、保质期等信息，避免购买过期或不合格的产品。

　　此外，我们还应加强食品安全知识的学习和宣传。通过了解食品的营养成分、加工方式、储存条件等方面的知识，我们大家可以更好地辨别食品的质量和安全性。同时，也可以向身边的人传播食品安全知识，提高整个社会的食品安全意识和自我保护能力。

　　最后，我们大家都希望相关企业和监管部门能够加强食品安全监管和检测力度。通过建立完整的食品安全管理体系和检测机制，我们大家可以及时有效地发现和解决食品安全问题，保障消费者的合法权益和健康安全。同时，也希望能够通过社会各界的共同努力和协作，共同守护舌尖上的安全，让每一个人都能吃得安心、放心。

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